Hylendid Bwyd Elfennol (prawf ymarfer) (EFH WELSH - practice test) | Practice online food hygiene tests - various languages

Question 1 #EFH Welsh 53 (Worth 1 point)

Beth yw glanedydd (6724)

A) Sylwedd sy’n dinistrio bacteria

B) Sylwedd sy’n cael gwared ar saim

C) Sylwedd a ddefnyddir ar gyfer diheintio

D) Sylwedd sy’n cael gwared ar lwydni

Question 2 #EFH Welsh 24 (Worth 1 point)

Beth mae Swyddogion Iechyd yr Amgylchedd yn ei wneud i ddweud a fydd bwyd yn achosi salwch a gludir gan fwyd (6692)

A) Byddant yn ei archwilio â chwyddwydr

B) Byddant yn ei arogli

C) Byddant yn ei flasu

D) Byddant yn ei anfon i labordy i gael ei brofi

Question 3 #EFH Welsh 45 (Worth 1 point)

Beth ddylech ei wneud gyda thuniau bwyd sydd wedi’u difrodi’n ddrwg neu sydd wedi rhydu (6715)

A) Peidio eu defnyddio a rhoi gwybod i’ch goruchwylydd

B) Eu defnyddio’n gyflym

C) Eu gwagio i gynhwysydd arall

D) Blasu’r cynnwys i weld a yw’n ddiogel

Question 4 #EFH Welsh 30 (Worth 1 point)

Ar gyfer beth y defnyddir cemegyn bacterleiddiad (6699)

A) I ladd bacteria

B) I gael gwared ar faw

C) I ladd plâu

D) I gael gwared ar saim oddi ar offer

Question 5 #EFH Welsh 42 (Worth 1 point)

Beth yw’r tymheredd cywir ar gyfer oerydd neu oergell (6712)

A) Dan 10 °C

B) 1 i 10 °C

C) 8 i 15 °C

D) 1 i 4 °C

Question 6 #EFH Welsh 11 (Worth 1 point)

Wrth goginio pastai gig beth yw’r tymheredd craidd isaf a argymhellir (6678)

A) 55 °C

B) 100 °C

C) 75 °C

D) 40 °C

Question 7 #EFH Welsh 15 (Worth 1 point)

Pa rai o’r rhain sydd DDIM yn alergenau cyffredin (6682)

A) Corn melys

B) Cnau daear/mwnci

C) Llaeth a wyau

D) Pysgod wedi’u ffrio mewn cytew

Question 8 #EFH Welsh 41 (Worth 1 point)

Beth yw bwyd risg uchel (6711)

A) Bwyd môr sy’n barod i’w fwyta heb ei goginio ymhellach.

B) Cregyn gleision byw

C) Ffiledi penfras wedi’u rhewi ar y môr a’u dadrewi

D) Penhaearn (gurnard) gyda’i bigau miniog

Question 9 #EFH Welsh 44 (Worth 1 point)

Wrth ffrio selsig mewn cytew beth yw’r tymheredd craidd isaf a argymhellir (6714)

A) 55 °C

B) 37 °C

C) 75 °C

D) 100 °C

Question 10 #EFH Welsh 59 (Worth 1 point)

Beth mae rhewi yn ei wneud i facteria (6730)

A) Mae’r bacteria’n lluosogi’n gyflym

B) Mae bacteria’n lluosogi’n araf

C) Mae’r bacteria yn peidio â lluosogi

D) Mae’r bacteria yn cael eu lladd

Question 11 #EFH Welsh 49 (Worth 1 point)

Ble yw’r lle gorau i storio cemegion glanhau (6719)

A) Yn y storfa sych gyda’r nwyddau tun

B) Mewn man dan glo, oddi wrth fwyd

C) Ar y llawr paratoi bwyd fel y gellir eu cyrraedd yn hawdd

D) Ar silff yn y storfa datws

Question 12 #EFH Welsh 60 (Worth 1 point)

Pam na ddylid gwisgo gemwaith wrth baratoi bwyd (6732)

A) Gallant gael eu difrodi

B) Gall bacteria lynu atynt

C) Gallant fynd yn fudr

D) Gallant golli eu lliw

Question 13 #EFH Welsh 33 (Worth 1 point)

Beth yw’r tymheredd isaf ar gyfer dŵr poeth i’w ddefnyddio fel diheintydd (6702)

A) 55 °C

B) 82 °C

C) 65 °C

D) 40 °C

Question 14 #EFH Welsh 56 (Worth 1 point)

Pa rai o’r datganiadau hyn sy’n esbonio ORAU sut y gall croes-halogi ddigwydd (6727)

A) Cnofilod a thrychfilod yn symud o un lle i’r llall

B) Trosglwyddiad bacteria o fwyd wedi’i goginio i fwyd amrwd

C) Heintiau croen yn lledaenu o un aelod o staff i’r llall

D) Trosglwyddiad bacteria o fwyd amrwd i fwyd wedi’i goginio

Question 15 #EFH Welsh 35 (Worth 1 point)

Pam y dylai fod gennych safonau uchel o lanweithdra a hylendid mewn safleoedd bwyd (6704)

A) I gael mwy o gwsmeriaid

B) I gadw swyddog iechyd yr amgylchedd yn hapus

C) Diogelu cwsmeriaid rhag salwch a gludir gan fwyd

D) I gadw’r staff eraill yn hapus

Question 16 #EFH Welsh 39 (Worth 1 point)

Pa un o’r bwydydd canlynol sydd DDIM yn alergen cyffredin (6708)

A) Cnau daear/mwnci

B) Wyau amrwd

C) Hadog wedi'i oeri

D) Corn melys

Question 17 #EFH Welsh 16 (Worth 1 point)

Beth yw’r ffordd fwyaf diogel a gorau i sychu platiau (6683)

A) Gyda thywel papur tafladwy

B) Gyda thywel llaw ffabrig

C) Gyda thywel lliain llaith

D) Gadael iddynt sychu yn yr aer

Question 18 #EFH Welsh 13 (Worth 1 point)

Mae bacteria pathogenig yn fwyaf tebygol o ddod o (6680)

A) Cig a dofednod amrwd

B) Ffiledi pysgod wedi’u rhewi ar y môr a’u dadrewi

C) Tatws wedi’u plicio a’u golchi

D) Saws tartar cartref

Question 19 #EFH Welsh 27 (Worth 1 point)

Pa rai o’r datganiadau hyn yw’r ffordd orau o ddisgrifio “halogiad bacterol” (6695)

A) Trosglwyddiad bacteria o fwydydd wedi’u coginio i fwydydd amrwd

B) Trosglwyddiad bacteria o un ystafell i’r llall

C) Lledaeniad bacteria o un gweithiwr i’r llall

D) Trosglwyddiad bacteria o fwydydd amrwd i fwydydd wedi’u coginio

Question 20 #EFH Welsh 52 (Worth 1 point)

Pryd mae’r rhan fwyaf o facteria’n cael eu lladd mewn bwyd (6723)

A) Cadw bwyd o dan 5 °C

B) Cadw bwyd ychydig yn uwch na 50 ° C

C) Rhewi bwyd o dan 0 °C

D) Cynhesu bwyd dros 82 °C

Question 21 #EFH Welsh 1 (Worth 1 point)

Mewn achos o groes-halogi, o ble mae bacteria pathogenaidd yn fwyaf tebygol o ddod (6676)

A) Cig a dofednod amrwd

B) Cregyn gleision neu wystrys byw

C) Pysgod wedi’u ffiledu

D) Cig cranc wedi’i goginio

Question 22 #EFH Welsh 64 (Worth 1 point)

Pa rai o’r rhain fyddai’n achosi newidiadau diangen mewn lliw a blas mewn bwyd (6736)

A) Bacteria gwenwyno bwyd

B) Bacteria difetha bwyd

C) Pathogenau

D) Parasitiaid

Question 23 #EFH Welsh 40 (Worth 1 point)

Beth yw’r prif reswm pam nad yw byrddau torri pren yn cael eu hargymell ar safle bwyd (6710)

A) Maent yn hawdd i’w difrodi gan rai deunyddiau glanhau

B) Ni ellir eu glanhau a’u diheintio’n iawn

C) Maent yn difrodi cyllyll

D) Efallai y byddant yn gadael ysgyrion yn eich dwylo

Question 24 #EFH Welsh 34 (Worth 1 point)

Sut mae rhai bacteria yn amddiffyn eu hunain rhag amodau anodd (6703)

A) Drwy wneud tocsin

B) Drwy rannu’n ddau

C) Drwy wneud sbôr

D) Drwy luosogi’n gyflym iawn

Question 25 #EFH Welsh 62 (Worth 1 point)

Beth sy’n rhaid i driniwr bwyd ei wneud bob amser wrth drin bwyd (6734)

A) Defnyddio eli dwylo di-bersawr

B) Sychu ei ddwylo yn aml

C) Defnyddio gel dwylo

D) Golchi ei ddwylo’n gywir

Question 26 #EFH Welsh 22 (Worth 1 point)

Beth sy’n rhaid i driniwr bwyd ei wneud bob amser wrth drin bwyd (6690)

A) Gwisgo ffedog i gadw'i hun yn lân

B) Ysmygu y tu allan

C) Defnyddio esgidiau gwrthlithro

D) Gwisgo dillad hylan i gadw’r bwyd heb ei halogi

Question 27 #EFH Welsh 48 (Worth 1 point)

Sut dylech chi storio bwyd o dun sydd wedi’i agor (6718)

A) Ei roi yn syth yn yr oergell yn y tun

B) Gorchuddio’r tun gyda clingfilm

C) Ei wagio i gynhwysydd addas, ei labelu a’i roi yn yr oergell

D) Gorchuddio’r tun a’i roi yn yr oergell

Question 28 #EFH Welsh 57 (Worth 1 point)

Beth yw’r amrediad tymheredd delfrydol i facteria luosogi (6728)

A) Rhwng 20 a 50 °C

B) Rhwng 5 a 15 °C

C) Rhwng 1 a 4 °C

D) Rhwng 63 a 82 °C

Question 29 #EFH Welsh 29 (Worth 1 point)

Pa ystod tymheredd a elwir yn barth perygl (6697)

A) Rhwng 1 a 4 °C

B) Rhwng 20 ac 45 °C

C) Rhwng 5 a 63 °C

D) Rhwng -18 a 0 °C

Question 30 #EFH Welsh 4 (Worth 1 point)

Pa rai o’r canlynol sy’n fwyd risg uchel (6709)

A) Bwyd môr sy’n barod i’w fwyta heb ei goginio ymhellach

B) Cregyn gleision byw

C) Pysgodyn gyda phigau miniog fel Penhaearn (Gurnard)

D) Ffiledi penfras wedi’u rhewi ar y môr a’u dadrewi

Hylendid Bwyd Elfennol (prawf ymarfer) (EFH WELSH - practice test)

Question 1 #EFH Welsh 53 (Worth 1 point)

Beth yw glanedydd (6724)

Question 2 #EFH Welsh 24 (Worth 1 point)

Beth mae Swyddogion Iechyd yr Amgylchedd yn ei wneud i ddweud a fydd bwyd yn achosi salwch a gludir gan fwyd (6692)

Question 3 #EFH Welsh 45 (Worth 1 point)

Beth ddylech ei wneud gyda thuniau bwyd sydd wedi’u difrodi’n ddrwg neu sydd wedi rhydu (6715)

Question 4 #EFH Welsh 30 (Worth 1 point)

Ar gyfer beth y defnyddir cemegyn bacterleiddiad (6699)

Question 5 #EFH Welsh 42 (Worth 1 point)

Beth yw’r tymheredd cywir ar gyfer oerydd neu oergell (6712)

Question 6 #EFH Welsh 11 (Worth 1 point)

Wrth goginio pastai gig beth yw’r tymheredd craidd isaf a argymhellir (6678)

Question 7 #EFH Welsh 15 (Worth 1 point)

Pa rai o’r rhain sydd DDIM yn alergenau cyffredin (6682)

Question 8 #EFH Welsh 41 (Worth 1 point)

Beth yw bwyd risg uchel (6711)

Question 9 #EFH Welsh 44 (Worth 1 point)

Wrth ffrio selsig mewn cytew beth yw’r tymheredd craidd isaf a argymhellir (6714)

Question 10 #EFH Welsh 59 (Worth 1 point)

Beth mae rhewi yn ei wneud i facteria (6730)

Question 11 #EFH Welsh 49 (Worth 1 point)

Ble yw’r lle gorau i storio cemegion glanhau (6719)

Question 12 #EFH Welsh 60 (Worth 1 point)

Pam na ddylid gwisgo gemwaith wrth baratoi bwyd (6732)

Question 13 #EFH Welsh 33 (Worth 1 point)

Beth yw’r tymheredd isaf ar gyfer dŵr poeth i’w ddefnyddio fel diheintydd (6702)

Question 14 #EFH Welsh 56 (Worth 1 point)

Pa rai o’r datganiadau hyn sy’n esbonio ORAU sut y gall croes-halogi ddigwydd (6727)

Question 15 #EFH Welsh 35 (Worth 1 point)

Pam y dylai fod gennych safonau uchel o lanweithdra a hylendid mewn safleoedd bwyd (6704)

Question 16 #EFH Welsh 39 (Worth 1 point)

Pa un o’r bwydydd canlynol sydd DDIM yn alergen cyffredin (6708)

Question 17 #EFH Welsh 16 (Worth 1 point)

Beth yw’r ffordd fwyaf diogel a gorau i sychu platiau (6683)

Question 18 #EFH Welsh 13 (Worth 1 point)

Mae bacteria pathogenig yn fwyaf tebygol o ddod o (6680)

Question 19 #EFH Welsh 27 (Worth 1 point)

Pa rai o’r datganiadau hyn yw’r ffordd orau o ddisgrifio “halogiad bacterol” (6695)

Question 20 #EFH Welsh 52 (Worth 1 point)

Pryd mae’r rhan fwyaf o facteria’n cael eu lladd mewn bwyd (6723)

Question 21 #﻿EFH Welsh 1 (Worth 1 point)

Mewn achos o groes-halogi, o ble mae bacteria pathogenaidd yn fwyaf tebygol o ddod (6676)

Question 22 #EFH Welsh 64 (Worth 1 point)

Pa rai o’r rhain fyddai’n achosi newidiadau diangen mewn lliw a blas mewn bwyd (6736)

Question 23 #EFH Welsh 40 (Worth 1 point)

Beth yw’r prif reswm pam nad yw byrddau torri pren yn cael eu hargymell ar safle bwyd (6710)

Question 24 #EFH Welsh 34 (Worth 1 point)

Sut mae rhai bacteria yn amddiffyn eu hunain rhag amodau anodd (6703)

Question 25 #EFH Welsh 62 (Worth 1 point)

Beth sy’n rhaid i driniwr bwyd ei wneud bob amser wrth drin bwyd (6734)

Question 26 #EFH Welsh 22 (Worth 1 point)

Beth sy’n rhaid i driniwr bwyd ei wneud bob amser wrth drin bwyd (6690)

Question 27 #EFH Welsh 48 (Worth 1 point)

Sut dylech chi storio bwyd o dun sydd wedi’i agor (6718)

Question 28 #EFH Welsh 57 (Worth 1 point)

Beth yw’r amrediad tymheredd delfrydol i facteria luosogi (6728)

Question 29 #EFH Welsh 29 (Worth 1 point)

Pa ystod tymheredd a elwir yn barth perygl (6697)

Question 30 #EFH Welsh 4 (Worth 1 point)

Pa rai o’r canlynol sy’n fwyd risg uchel (6709)

Question 21 #EFH Welsh 1 (Worth 1 point)