Seafish and the Seafood Training Academy

Seafish Online Test Portal

EFH PORTUGUESE - practice paper

Este é um teste prático e não resulta em uma qualificação. Pode ser usado como um registro de treinamento da empresa. Para obter uma qualificação em higiene alimentar, entre em contato com o Seafish para um exame on-line. A nota de aprovação é 60%

This test consists of 30 Questions


Question 1 #PortPra30 (Worth 1 point)

Qual das seguintes afirmações está errada? (5754)

Question 2 #PortPra14 (Worth 2 points)

Qual dos seguintes NÃO é um problema de segurança dos alimentos? (5738)

Question 3 #PortPra13 (Worth 2 points)

Qual dos seguintes é um exemplo de contaminação química? (5737)

Question 4 #PortPra12 (Worth 2 points)

Quais são os sintomas comuns de intoxicação alimentar? (5736)

Question 5 #PortPra11 (Worth 2 points)

Qual dos seguintes é um exemplo de contaminação física? (5735)

Question 6 #PortPra10 (Worth 2 points)

O método mais prático de mantero marisco seguro e com elevada qualidade é? (5734)

Question 7 #PortPra09 (Worth 2 points)

Qual é a afirmação que melhor descreve os esporos? (5733)

Question 8 #PortPra08 (Worth 2 points)

Para se multiplicar, a bactéria necessita de calor, alimento, água e qual dos seguintes? (5732)

Question 9 #PortPra07 (Worth 2 points)

Aos 64º C intoxicação alimentar e a bactéria de resíduos (5731)

Question 10 #PortPra06 (Worth 2 points)

Menos de 5 ºC, intoxicação alimentar e a bactéria de resíduos (5730)

Question 11 #PortPra05 (Worth 2 points)

Qual destastemperaturas está na Zona de Perigo? (5729)

Question 12 #PortPra04 (Worth 2 points)

A bactéria pode aumentar rapidamente em marisco porque (5728)

Question 13 #PortPra03 (Worth 2 points)

Quais são as bactérias mais perigosas? (5727)

Question 14 #PortPra02 (Worth 2 points)

Numa fábrica de processamento de mariscos bem administrada, onde é mais provável encontrar bactéria de alimentos deteriorados? (5726)

Question 15 #PortPra15 (Worth 2 points)

Qual dos seguintes NÃO ajuda a conservar os alimentos em segurança? (5739)

Question 16 #PortPra16 (Worth 1 point)

Contaminação físicado marisco pode ser causadapor? (5740)

Question 17 #PortPra29 (Worth 1 point)

A má limpeza é um bom método de? (5753)

Question 18 #PortPra28 (Worth 1 point)

Qual é o melhor método para limpar eficientemente? (5752)

Question 19 #PortPra27 (Worth 1 point)

Necessita de limpar eficaz e frequentemente para? (5751)

Question 20 #PortPra26 (Worth 1 point)

Se tiver uma desordem de estômago, doençade intestinos ou problema de pele a lei diz que deve? (5750)

Question 21 #PortPra25 (Worth 1 point)

São usados vestuários impermeáveis brilhantemente coloridos porque? (5749)

Question 22 #PortPra24 (Worth 1 point)

Não deve fumarna área de produção porque? (5748)

Question 23 #PortPra23 (Worth 1 point)

O que pode causar intoxicação alimentar? (5747)

Question 24 #PortPra22 (Worth 1 point)

Quandoé MAIS importante lavar as suas mãos? (5746)

Question 25 #PortPra21 (Worth 1 point)

As redes de cabelo ou chapéus devem ser usados por? (5745)

Question 26 #PortPra20 (Worth 1 point)

NÃO é correcto usar as suas roupas de trabalho na rua porque? (5744)

Question 27 #PortPra19 (Worth 1 point)

Os manipuladores de alimentos usam roupaprotectora porque? (5743)

Question 28 #PortPra18 (Worth 1 point)

Por que deve lavar as suas mãos frequente e eficientemente? (5742)

Question 29 #PortPra17 (Worth 1 point)

Qual é a causa mais comum de contaminação química de marisco? (5741)

Question 30 #PortPra01 (Worth 2 points)

Que aspetos abrange a higiene alimentar? (5725)